AOVE Premium Degustación | 2 x 500 ML
44,79 €
¡Nueva Cosecha 2023-2024!
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium
Variedad Botella 1: 100% Blanqueta
Variedad Botella 2: 50% Blanqueta + 25% Manzanilla + 25% Alfafarenca
Se vende en cajas de 2 unidades de 500 ml cada una.
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Ficha Técnica Blanqueta
Variedad: | 100% Blanqueta |
Zona de Producción: | Muro de Alcoy, Alicante |
Altitud: | 550 metros |
Periodo de recolección: | Segunda quincena de Octubre |
Clima: | Continental-Mediterráneo con inviernos fríos y veranos templados |
Método de recolección: | Por procedimientos mecánicos y que no ha tenido más tratamiento que la decantación, centrifugación y filtrado |
Método de extracción: | Extracción en frío |
Acidez: | ≤ 0,8% |
Índice de peróxidos: | ≤ 20 |
Beneficios: | Alto contenido en Vitamina E, Polifenoles y ácido oleico. Esto hace que nos encontremos ante uno de los AOVE más saludables del mundo. |
Sabor: | Verde amargo y ligeramente picante, sabor a hojas verdes, hierba recién cortada, plátano verde y alcachofas. |
Aroma: | Presenta un aroma a aceitunas verdes, manzana verde, almendras y alcachofas. |
Maridaje: | Marida perfectamente con cualquier plato, especialmente ensaladas, verduras frescas, pescados, postres, quesos frescos, salsas y carnes. |
Ficha Técnica Coupage
Variedad: | 50% Blanqueta + 25% Alfafarenca + 25% Manzanilla |
Zona de Producción: | Muro de Alcoy, Alicante |
Altitud: | 400 y 800 metros |
Periodo de recolección: | Segunda quincena de Octubre |
Clima: | Continental-Mediterráneo con inviernos fríos y veranos templados |
Método de recolección: | Por procedimientos mecánicos y que no ha tenido más tratamiento que la decantación, centrifugación y filtrado |
Método de extracción: | Extracción en frío |
Acidez: | ≤ 0,8% |
Índice de peróxidos: | ≤ 20 |
Beneficios: | Alto contenido en Vitamina E, Polifenoles y ácido oleico. Esto hace que nos encontremos ante uno de los AOVE más saludables del mundo. |
Sabor: | Intenso, ligeramente amargo y picante medio, persistente en boca con un post gusto almendrado. |
Aroma: | Aceite muy intenso, potente rico en matices aromáticos entre los que destacan la planta de la manzana, almendra y cáscara de plátano. |
Maridaje: | Perfecto para combinar con quesos, carnes y pescados suaves, pastas, hortalizas y verduras. |
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